Лазаня

Начин на приготвяне

1. 1

   Задушете ситно нарязаните лук, моркови и чесън в малко зехтин.

2. 2

   Добавете каймата и бъркайте, докато стане на трохи.

3. 3

   Налейте виното и оставете 2-3 минути да се изпари алкохолът.

4. 4

   Добавете доматите, ригана, босилека, солта и черния пипер.

5. 5

   Гответе 20-30 минути до сгъстяване.

6. 6

   Разтопете маслото за Бешамела.

7. 7

   Добавете брашното и бъркайте около 1 минута.

8. 8

   Налейте студеното мляко на тънка струя при постоянно бъркане.

9. 9

   Варете до сгъстяване и овкусете със сол, пипер и индийско орехче.

10. 10

    Намажете дъното на тава с Бешамел.

11. 11

    Редувайте кори, Болонезе, Бешамел и кашкавал.

12. 12

    Завършете с кори, Бешамел и кашкавал.

13. 13

    Печете на 180°C за 30 минути под фолио.

14. 14

    Махнете фолиото и запечете още 10 минути до златиста коричка.