Пиле Пармиджано

Начин на приготвяне

1. 1

   Срежете пилешките филета на две по дължина, за да получите 4 тънки пържоли.

2. 2

   Начукайте ги леко, подсушете и овкусете със сол и черен пипер.

3. 3

   Разбийте яйцата в една чиния.

4. 4

   В друга чиния смесете галетата с половината пармезан и риган.

5. 5

   Оваляйте всяко филе първо в яйце, после в галета.

6. 6

   Изпържете в сгорещен зехтин по 3-4 минути от всяка страна до златисто.

7. 7

   Извадете върху кухненска хартия.

8. 8

   В тавичка смесете доматения сос с чесън, малко зехтин и босилек.

9. 9

   Подредете пилешките филета върху соса.

10. 10

    Поставете моцарела върху всяко парче и поръсете с останалия пармезан.

11. 11

    Запечете на 200°C около 15 минути, докато сиренето се разтопи и хване златиста коричка.

12. 12

    Сервирайте със свеж босилек и по желание с паста.