Куатро Формаджи

Начин на приготвяне

1. 1

   Разтворете маята и захарта в топлата вода и оставете за 5 минути да шупне.

2. 2

   Смесете брашното и солта, добавете зехтина и шупналата мая.

3. 3

   Месете 10 минути до гладко тесто.

4. 4

   Намажете тестото със зехтин, покрийте го и го оставете на топло за 1 час.

5. 5

   Загрейте фурната на максимална мощност с тавата вътре.

6. 6

   Разделете тестото на две и разтеглете всяка топка върху хартия за печене.

7. 7

   Намажете основата с малко зехтин.

8. 8

   Разпределете моцарелата, ементала, горгонзолата и пармезана.

9. 9

   Прехвърлете пицата върху нагорещената тава.

10. 10

    Печете 7-10 минути, докато бордът стане златист, а сирената бълбукат.

11. 11

    Гарнирайте с пресен босилек и сервирайте веднага.