Миди

Начин на приготвяне

1. 1

   Изсипете мидите в съд със студена вода.

2. 2

   Издърпайте мустаците на всяка мида настрани.

3. 3

   Изхвърлете счупените или силно отворени миди, които не се затварят при почукване.

4. 4

   Изтъркайте черупките с четка или телче.

5. 5

   Разтопете маслото в дълбока широка тенджера.

6. 6

   Запържете ситно нарязания чесън за 30 секунди.

7. 7

   Добавете почистените миди и налейте бялото вино.

8. 8

   Затворете веднага с капак.

9. 9

   Гответе на силен огън 4-5 минути, като разклащате тенджерата периодично.

10. 10

    Мидите са готови, когато черупките се отворят.

11. 11

    Свалете от котлона, добавете девесил или магданоз и лимонов сок.

12. 12

    Разбъркайте добре и сервирайте.