Скариди

Начин на приготвяне

1. 1

   Подсушете скаридите добре с домакинска хартия.

2. 2

   Ако са замразени, ги размразете напълно предварително.

3. 3

   Загрейте зехтина и половината масло в дълбок тиган.

4. 4

   Запържете чесъна за 1 минута, без да го изгаряте.

5. 5

   Усилете котлона и добавете скаридите.

6. 6

   Гответе около 2 минути от едната страна, докато порозовеят, после ги обърнете.

7. 7

   Налейте бялото вино и изчакайте 1-2 минути алкохолът да се изпари.

8. 8

   Добавете останалото масло, лимоновия сок, солта и черния пипер.

9. 9

   Свалете от огъня, поръсете с магданоз и сервирайте веднага.