Carne Asada

Начин на приготвяне

1. 1

   Смесете зехтина, сока от лайм, портокаловия сок, чесъна и подправките в купа.

2. 2

   Добавете кориандър по желание и разбъркайте добре.

3. 3

   Поставете стека в тава или торба с цип и го залейте с маринатата.

4. 4

   Оставете в хладилник минимум 1 час, но не повече от 4 часа.

5. 5

   Загрейте грил, барбекю или оребрен тиган на максимално силна температура.

6. 6

   Извадете стека от маринатата и изтръскайте излишъка.

7. 7

   Запечете месото 4-6 минути от всяка страна.

8. 8

   Прехвърлете върху дъска, покрийте с фолио и оставете да почине 5-10 минути.

9. 9

   Нарежете на тънки ивици перпендикулярно на влакната.

10. 10

    Сервирайте в топли тортили с гуакамоле, салса и печен лук.