Tacos de Carnitas

Начин на приготвяне

1. 1

   Омесете кубчетата свинско месо със солта и черния пипер.

2. 2

   Сложете месото в дълбока тенджера.

3. 3

   Добавете лука, чесъна, дафиновия лист, сока от портокала, корите от портокала и бульона.

4. 4

   Оставете течността да заври, след което намалете котлона до минимум.

5. 5

   Похлупете и оставете да къкри 2 часа и 30 минути до 3 часа, докато месото стане крехко и се къса с вилица.

6. 6

   Извадете месото в тава и го накъсайте с две вилици.

7. 7

   Отстранете излишната мазнина.

8. 8

   Загрейте фурната на 220°C.

9. 9

   Полейте месото с 2-3 с.л. от бульона и запечете 10-15 минути, докато краищата станат златисти и хрупкави.

10. 10

    Затоплете царевичните тортили.

11. 11

    Сложете от свинското месо и гарнирайте с бял лук, кориандър, салса и сок от лайм.