Телешки стек

Начин на приготвяне

1. 1

   Извадете стековете от хладилника поне 30 минути преди готвене.

2. 2

   Подсушете месото много добре с кухненска хартия.

3. 3

   Намажете стековете с малко зехтин и ги поръсете със сол и черен пипер.

4. 4

   Загрейте тежък тиган на висока температура, докато започне леко да пуши.

5. 5

   Сложете стековете в тигана и гответе без да ги местите 2-3 минути.

6. 6

   Обърнете стековете и добавете маслото, чесъна и билките.

7. 7

   Наклонете леко тигана и поливайте стековете с разтопеното масло още около 2 минути.

8. 8

   Извадете месото, покрийте го хлабаво с фолио и го оставете да почине 5 минути преди разрязване.