Тортелини ал формаджи

Начин на приготвяне

1. 1

   Сварете тортелините в подсолена вода според инструкциите на опаковката.

2. 2

   Запазете 1 черпак от водата на пастата и отцедете тортелините.

3. 3

   Разтопете маслото в дълбок тиган на умерен огън.

4. 4

   Налейте сметаната и я загрейте без силно кипене.

5. 5

   Добавете Горгонзолата, Ементала и моцарелата.

6. 6

   Бъркайте на слаб огън, докато сирената се разтопят и сосът стане гладък.

7. 7

   Добавете индийско орехче, черен пипер и пармезан.

8. 8

   Сложете тортелините в соса и разбъркайте за 1 минута.

9. 9

   Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от запазената вода.

10. 10

    Сервирайте веднага с още пармезан или пресен магданоз.