Тортелини със спанак и рикота

Начин на приготвяне

1. 1

   Сварете тортелините във вряща подсолена вода според инструкциите.

2. 2

   Отцедете ги и запазете 1 черпак от водата.

3. 3

   Разтопете маслото в дълбок тиган.

4. 4

   Запържете чесъна за около 30 секунди.

5. 5

   Добавете спанака и гответе 2-3 минути, докато омекне.

6. 6

   Намалете огъня и добавете сметаната и рикотата.

7. 7

   Разбъркайте до гладък сос и овкусете със сол, пипер и индийско орехче.

8. 8

   Добавете тортелините и разбъркайте внимателно за 1 минута.

9. 9

   При нужда разредете с малко от водата на пастата.

10. 10

    Сервирайте с настърган пармезан.