Горчица

Начин на приготвяне

1. 1

   Изсипете синапените семена в стъклен буркан и ги залейте с оцета и водата или виното.

2. 2

   Затворете буркана и го оставете на стайна температура за 24 до 48 часа, докато семената омекнат.

3. 3

   Прехвърлете набъбналия синап заедно с останалата течност в блендер или съд за пасиране.

4. 4

   Добавете мазнината, меда, солта и куркумата.

5. 5

   Пасирайте до желаната консистенция - по-дълго за гладка горчица или по-кратко за зърнеста.

6. 6

   Ако сместа е твърде гъста, добавете 1-2 супени лъжици студена вода и разбъркайте отново.

7. 7

   Пресипете готовата горчица в чисто бурканче и я приберете в хладилника.