Картофи Соте

Начин на приготвяне

1. 1

   Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода до полуготовност за около 10-15 минути след завиране.

2. 2

   Отцедете ги и ги охладете леко със студена вода.

3. 3

   Нарежете картофите на едри кубчета или шайби.

4. 4

   Загрейте маслото и олиото в широк тиган на средно силен огън.

5. 5

   Изсипете картофите на един слой.

6. 6

   Пържете без непрекъснато бъркане, за да хванат златна коричка.

7. 7

   Обръщайте внимателно чрез разклащане на тигана или с шпатула.

8. 8

   Когато картофите се зачервят, добавете чесъна и копъра.

9. 9

   Разбъркайте и оставете още 1 минута, без да прегаряте чесъна.

10. 10

    Посолете и сервирайте веднага.