Каварма

Начин на приготвяне

1. 1

   Нарежете месото на хапки.

2. 2

   Загрейте мазнината и запържете месото до лека коричка.

3. 3

   Нарежете лука на полумесеци, а чушките и гъбите на ленти.

4. 4

   Добавете първо лука и чесъна към месото.

5. 5

   След 3-4 минути добавете гъбите и чушките.

6. 6

   Задушавайте под капак около 10 минути.

7. 7

   Поръсете с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

8. 8

   Разбъркайте 30 секунди.

9. 9

   Налейте виното и доматите.

10. 10

    Къкрете без капак 20-25 минути, докато остане почти на мазнина.

11. 11

    Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.