Мекици

Начин на приготвяне

1. 1

   Разтворете маята и захарта в хладкото прясно мляко с 1 супена лъжица брашно и оставете 10 минути да шупне.

2. 2

   Сипете содата в киселото мляко и изчакайте да започне да бълбука.

3. 3

   Пресейте брашното в купа и направете кладенче.

4. 4

   Добавете солта, разбитото яйце, киселото мляко и шупналата мая.

5. 5

   Замесете меко и леко лепнещо тесто, като при нужда добавите още брашно.

6. 6

   Намажете тестото с олио, покрийте го и го оставете 40-50 минути да удвои обема си.

7. 7

   Намаслете ръцете си, късайте топчета и ги разтегляйте тънко в средата.

8. 8

   Пържете в сгорещено олио на средна температура до златисто от двете страни.

9. 9

   Отцедете готовите мекици върху кухненска хартия.