Сърми

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте мазнината и задушете ситно нарязания лук 3-4 минути.

2. 2

   Добавете измития ориз и го запържете 2 минути, докато стане стъклен.

3. 3

   Дръпнете от огъня и добавете червения пипер, чубрицата и черния пипер.

4. 4

   Добавете каймата и около 100 мл топла вода.

5. 5

   Намачкайте добре, докато каймата се смеси равномерно с ориза.

6. 6

   Поставете по 1 с.л. плънка в основата на зелев лист.

7. 7

   Прегънете страните навътре и навийте стегнато руло.

8. 8

   Покрийте дъното на тенджера или гювеч с няколко зелеви листа.

9. 9

   Подредете сърмите плътно на няколко реда.

10. 10

    Залейте със зелевата чорба и водата, почти да ги покрият.

11. 11

    Затиснете с обърната чиния, ако готвите в тенджера.

12. 12

    Варете на тих огън 60-80 минути до омекване.